(资料图)

1、先说最纯芝麻酱的配方。将一勺芝麻酱放入干净的碗中备用,然后将芝麻油一点一点地加入芝麻酱中。记得一点一点加,直到芝麻酱变成可流动的酱。

2、某知名火锅店的做法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀,再放入豆豉、芝麻酱,用勺子顺时针搅拌。

3、还有一种方法是将芝麻酱和味噌搅拌均匀,加入辣椒酱,慢慢拌入细砂糖搅拌均匀。

4、还有一种就是速食,可能在一些小火锅店会经常用到。就是用温水一点一点融化芝麻酱,然后加一点味精和生抽,不过这个必须现在做。

5、还有一种特别浓的味道是用花生酱和芝麻酱,然后用香油一点一点融化,加适量的糖和味精。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

上一篇:

下一篇:

x

推荐阅读

更多